于都贡江镇门户网(贡江农村信息网)

    6月1日中午，于都县葛坳乡曾子小学的313名学生在宽敞、干净的食堂里开心地吃着营养餐。自试点工作开展以来，该县加大投入、创新举措、严格管理，确保了所有农村中小学生都能吃上安全、可口、营养的午餐。目前，全县有407所学校实施营养餐改善计划，94418名农村中小学生从中受益。　　

于都县是国定贫困县，是农村义务教育学生营养改善计划国家级试点县。该县充分保障资金投入，大力改善农村学生就餐条件，在国家补助每生每天4元的基础上，县财政再给食堂供餐学校的寄宿生每生每学期补助100元、通校生每生每学期补助60元，用于学校支付实施营养餐所产生的水电费、柴火费等。2013年以来，全县投入10964.6万元新建、改扩建食堂7.88万平方米，投入1000多万元添置食堂炊具，累计向社会招聘专兼职食堂工作人员500余人。



为了保证营养午餐的质量，该县对食堂食品原材料实行“统一招标、统一采购、统一分配、统一运送”的“四统一”模式，减少中间环节，降低采购成本。在招标时明确规定每位学生每天中餐配送75克荤菜和250克素菜。经公开招标确定的配送企业，则建成了高标准的生产车间和冷藏库，统一采购、生产，每天将净菜足额足量配送至学校，学校营养餐工作人员根据学生数核定菜量验收入库，将当天配送的食物煮熟后统一供餐。

同时，该县制定了学生营养餐管理制度、实施方案、应急预案和食品卫生安全制度，成立了以教师代表、学生代表、家长代表为成员的营养改善计划“膳食委员会”，全程参与学校营养餐的管理和监督。



营养餐的实施有力助推了脱贫攻坚。该县积极促成配餐企业与当地种养合作社对接，采用“公司+基地+贫困户”的模式，以基地为示范，贫困户共同入股，帮助贫困户早日脱贫。自实施营养改善计划以来，该县营养餐食材配送公司每天需配送肉类6000公斤、蔬菜17000公斤，每周约需鸡蛋76000枚，有效带动了该县4000余人就业。

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